日光みそのたまり漬

味噌が熟成してくると、表面にできてくるもの。それを「たまり」というそうです。

素材や新鮮さなど、いろいろこだわって作ってらっしゃいます。
お土産やさんなどへの卸もしていません。
でも、ここのHPからお取り寄せができます。

私は直接お店に行きました。
試食があるのがうれしいです。
いろいろな種類がありましたが
今回は、らっきょ・にんにく・ふきのとう　を買いました。
らっきょはとても歯ごたえがいいです。いくつでも食べられそう。
にんにくは、にんにく臭さがないのに、コクのある味。
ふきのとうは、ほんのりと苦味があります。

それから
ここのHPは漬物のことだけでなく、
日光・鬼怒川についての情報（美味しいものやさん・イベント・紅葉の見ごろなど）や
店長さんの日記なんかものっていて、見ごたえありです。

• http://www.tamarizuke.co.jp/