陶珍 (とうちん)

夏になって温め直したごはんがあまりにも不味いので、電子レンジで使える陶器のおひつを買いました。
伊賀の粗い土でできているので、水分を程よく吸ってくれてべちゃっとなりません。
炊きたての美味しさとまでは言えませんが、いままでと比べるとふっくら美味しくなりました。
残りごはんはこれに移して冷蔵庫に保存して、そのままレンジで温められるので、とても便利です。 ズボラ向き。
飯碗のような形をしてるので、うつわとしても使えます。
パニムールで焼いたお菓子も苦手なくらい、木のにおいが食べ物につくのがいやなので、木のおひつは買うつもりはなかったのですが、そういう方にもおすすめです。
（平松洋子さんも以前、木のにおいが邪魔でおひつは持ってないと著書で書かれてましたが、陶珍とよく似たやまほん陶房の飯櫃ころりんを使われてるみたいです）

まだ使ったことはないのですが、陶器のすのこもついていて、
蒸し物にも使えるようです。
1合用と2合用があります。

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