Coconut macaroons

＜レシピ＞　手間いらずココナツ・マカロン @ 米国

驚くほど手間がいらなく、そして美味しいお菓子です。

焼きたては外がカリカリ。
時間が経つとキャラメルみたいなニッチャリ系の歯ざわり＋ココナツのサクサク感がたまりません。

焼き上がりは荒熱がとれてから、密封容器に入れて冷蔵庫へ。
賞味期限：1週間。

＜材料＞：
卵白(大)2個分
塩　ひとつまみ
コンデンスミルク(加糖)　200g
ヴァニラエッセンス　小さじ１
加糖されたココナツフレーク　200g

＜作り方＞
①オーヴンを160℃に温めておく。
②ボウルにコンデンスミルクを入れ、ココナツフレークを投入してよく混ぜる。
③別のボウルに卵白と塩を入れて、角が立つまで攪拌する。
④②に③のメレンゲを入れ、卵白の泡をつぶさないように木べらで下から掬うように、そして切る様に混ぜる。
⑤オーヴンペーパーを敷いた天板に、おさじで500円玉くらいの大きさのココナツ生地を並べる。
⑥マカロンの底周辺がキツネ色になるまで焼く。(約20分)