ﾃﾝｷﾞｮｸﾄﾞｳ ﾂｸﾘﾀﾃﾉ ｸｽﾞﾓﾁ

「天極堂」のつくりたての葛餅

「吉野本葛の最もおいしい瞬間」＝つくりたて



創業１４０余年の葛の老舗「天極堂 奈良本店」。

東大寺の西大門跡地にあり、四季折々の景観を愛でながら
落ち着いた雰囲気のお店で、ゆっくりと葛料理を楽しめます。

ココで、“つくりたてのほんのり温かい葛餅”が食べられるとのこと。


色々と葛料理があり、せっかくなので、
“手延べ葛うどん＆胡麻豆腐＆葛餅”が
セットになったものをオーダーしました。


●手延べ葛うどん

最高級の小麦粉に吉野本葛を練り込んで作った、手延べ葛うどん。
吉野本葛を使用し、職人が３日間かけて寝かしたこだわりの製法。

ツルツルひんやり!!!
すごく喉越しが良い♪


●胡麻豆腐

本葛と胡麻でつくった胡麻豆腐。

上品な胡麻豆腐でした～。


●つくりたての葛餅

吉野本葛100％の葛餅!!

「つくりたての葛餅です。温かいうちにお召し上がりください」とのこと。

上品な黒蜜に
ぷるんっとした葛餅。
風味豊かなきな粉がかかっています。

まず一口。

ほんのり、あったかい。
とろける食感。
本当に上品です。

「あぁ、ほんと、ここでしか食べられないなぁ」と思いました。


奈良は、のんびりゆったりとした時間が流れている気がします。
贅沢なひとときでした☆

• http://www.kudzu.co.jp/