センバ　ジユウケン　織田作のカレー！？

せんば自由軒　新橋店

東京・新橋のれんが通り3丁目の交差点に、ちょっとレトロな店構えの店。
――当社「せんば自由軒」は、明治四十三年にミナミの千日前で創業した「自由軒」の「名物インデアンカレー」の伝統をそのまま受け継ぎ、「自由軒」の第二期経営者である吉田四一の五男憲治が、昭和４５年に、船場中央にて「せんば自由軒」として開業し今日まで営業させて頂いております。当社が受け継いだ伝統の「名物インデアンカレー」は、生卵が入り、ウスターソースをかけて食べることをおすすめしております。

「名物」風のカレーを食べた。
――「名物インデアンカレー」が考案された当時、高価な生卵を贅沢に使い、しかも舶来の貴重なウスターソースを自由にかけられることは非常に「ハイカラ」として受け入れられました。これが「気風のよさ」として伝統となり、同時に「卵とソースを入れるとちょうどになる味付け」を生み出しました。この約100年の間変わらぬ製法で受け継がれてきた「秘伝の味」を皆様に是非ご賞味していただきたいと存じます。

いろいろ注文の多い、レストランだが、それなりに満足。

家に帰って調べてみると「大阪難波　自由軒」というHPが見つかった。明治４３年創業……以下、その歴史は、「せんば」と一緒なのだが、その一項にこんな柱立てがあった。「本物の自由軒」。
――「自由軒は、明治の創業当時の味を代々受け継いできました。しかし、最近では自由軒の名前を使ったレトルトカレーや、当店とは全く関係のない店舗が見られます。こちらでは、そのような誤解を払拭する意味も込めて、「本物の自由軒とは何か？」について、ご紹介いたします。http://www.jiyuken.co.jp/history/...

なかなかの敵対心だ。
「せんば」の方も調べてみると、「※ここで紹介する歴史は、合名会社自由軒の歴史です。」
「※ここで紹介する歴史の一部には、合名会社自由軒の歴史が含まれています。」
なかなかに慎重を期した書きっぷりである。その確執も長いものがあるのかもしれない。

織田作の懐かしい小説「夫婦善哉」(昭和十五年)で、紹介している文章などを読みながら食べる生卵とカレーの味も乙なものではあります。