ハクサイ

白菜

白菜を栽培する時期になりました。
ほんの短期間のうちにまかないと、虫害が多くなったり、結球する前に冬が来たりしてうまく育たないそうです。
去年は１０月まで暑かったので、１０月の下旬にまいてみたら全然お話しになりませんでした。
今年は先々週にまいたタネが一つも生えてこず、今週まきなおしてみたら、これでもかというほど生えてきました。
順調に育てば11月中旬にとれるはずですがどうなることでしょう。
今のように結球する白菜は日本で開発されたという話をテレビで見ました。
世界中どこでも結球する白菜が標準になっているように思いますが、これが日本で誕生したというのは本当なのでしょうか。
冬は白菜をたっぷり入れた鍋物のおいしい季節ですね。
白菜とキャベツと大根。この３つの野菜は、値段に割りにボリュームがあり、調理方法も工夫がきく大助かりな野菜だと思います。