場所は地下鉄東豊線「美園」駅からちょっと歩いたところ。札幌市中心部からはちょっと離れていますが、行列必死の超人気店。北海道のラーメンのランキングの類ではかならず上位にいる...

過去に私が一番感動したラーメン屋さんが、札幌郊外にある『麺屋彩未』の味噌ラーメンです。真冬、けっこうな吹雪の日だったんですが、すごーい長蛇の列なんですよ。並びつつ「並んで...

札幌の中央区伏見にあるラーメン屋さんです。元は麺蔵伏見店だったのですが、独立したのかな？私は麺蔵時代から通っています（オープン当時から…10年くらい前かな？） チャーシュ...

札幌狸小路のアーケードが尽きた辺りに、赤ちょうちんの屋台風のラーメン屋さんがあります。座席は６席と小さいお店ですが、昨年度の「じゃらん北海道」のラーメン部門で第１位になる...

札幌の中心部、アーケード街狸小路の端のもう店も少なくなって、淋しい感じのする７丁目にあるラーメン店。 とんこつベースで、あっさり系。 麺は西山だけれど、多分特注。（あんな...

ラーメン屋。 北海道人のくせに味噌ラーメンがあまり好きではない僕が、唯一美味しく食べられる店。ネギとひき肉がポイント。んー旨い。 平日18時で20分は並びました。

　札幌市にある味噌ラーメンの有名店。スープにラードを浮かべて冷めにくくしたのはこの店が発祥とも言われる。また味噌を中華鍋の鍋肌に押し付けて焼くことで独特の香ばしさのある風...