キノコの味がします。

丹波しめじ

しめじと売っているものは本当のしめじじゃない。（ぶなしめじ）
というのは一応知ってました。
本しめじというものが　ホンモノらしいですが
めったに売ってません。見たことありません。

この丹波しめじ。
正式名は　大粒丹波しめじ。
とても可愛いく完璧なフォルム。
かさもしっかりしているのでちぎれて見栄えが悪いなんてこともありません。

味も濃くて噛み応えもあり美味しいと思えるきのこです。
ただ　売ってません。
コープ　ダイエー　庶民派にないなら　
成城石井　イカリスーパーセレブ派にも無し。
どこにも売ってません・・・と思ったら　
ライフでやっと見つけました！　（かなり遠いー）

数々の食用きのこの中で分類学上、本しめじに最も近いのが丹波しめじだそうです。
お目に留まりましたらどうぞ～。

• http://www.maitake.co.jp/01select/...