ジンダイコ

陣太鼓

熊本の人が他所に持ってゆくお土産お菓子NO1。
熊本の大定番の和菓子。
それがお菓子の紅梅が出している「誉の陣太鼓」です。
どんなものかというと、求肥（ぎゅうひ）の周りを
大納言の羊羹で包んだ丸いお菓子。（写真参照）

美味しいけど食べづらい、
という意見をちらほら聞く陣太鼓ですが
元々「かぶりつく」ための形ではないらしく
正式な食べ方は真ん中から十字に割って
４等分にして頂くものらしいです。
なるほど、そのように食べると
別段食べにくくないですね。

強力に甘いので１個を２人で分けると丁度良い塩梅。
濃ゆ～いお茶と食べると至福です。