炊いたご飯を冷えてももおいしく

大館曲げわっぱのおひつ（六寸木地仕上）

ここ関心空間のKWから影響を受けて、手にしたりしたものが多いこと。
その中で、きっと知らなければ手にしなかったもの、おひつ。

「ご飯が冷えてもおいしいの」
「いい香り」
「殺菌作用もあって衛生的」

いいことづくめではないか！

強いて言えば、高価なことかな。
でも、一生ものと思って、大切に日々使っておいしくご飯を食べようと。

でも、節約にもなるかも。
朝晩炊く必要がない（夕食はおひつのごはん）。


これまでは、朝食用に1合を炊飯器（もしくは土鍋）で炊く。
食べきって夕食がご飯ものならば、また夕方に1合炊く。
（残った時には、ラップして冷凍庫で保存して、使うときにレンジでチン）

ちょっと前に、朝3合炊いた。
いつもと同じお米なのに、全然違う！もっと美味しい！
やはり、1合じゃなくて、もっと多くの量を炊くべきなんだな。

購入したのは、秋田杉の曲げわっぱ。
我が家は3人家族なので、購入したのは六寸。
小ぶりでちょうどいい。
杉の木のかおりがする。

おひつを手に入れてからは、状況に合わせて朝2～3合を炊く。
朝食を食べ、残ったご飯はおひつへ。
炊いたご飯が入ったおひつは、ずーっとあったか。
ようやく冷めたころ、フタをはずしてみたりする。
いい香り。

初回は、おひつにくっついたご飯が黄色っぽく着色（木の色が落ちたもの）してしまい、驚いたものの、初回だけ。
それ以降はないので、ひと安心。

お手入れは、
水洗いのみ。木地仕上げは洗剤不可。
洗ったら、水分を拭き取り、容器を上にして乾燥。
容器は決して伏せないこと。木肌が黒ずんでしまう。
電子レンジ、食器洗い機ともに不可。


大館工芸社