オーベルジュオーミラドー

オーベルジュ　オー・ミラドー

言わずと知れた日本最初のオーベルジュ。
今では地場の素材や契約農家の野菜を使用するレストランは多くなったけど、２０年以上前からそのスタイルを続けているレストランはそう多くはないと思います。
勝又シェフの料理は本当に美味しいし、盛り付け方も素晴らしい。
立体感のあるフレンチの盛り付け方を初めて見たのはここでした。
オーベルジュなのでやはり宿泊もしたいですが、やはりお財布と相談は要必要です。
なので箱根に行く際に予約をしてランチを食べるのがお薦め。
とくに晴れた温かい日にガーデンで食べるととても気持ちが良いです。

• http://www.mirador.co.jp/