トンブリ

とんぶり

秋田県の特産品のひとつ。アカザ科の一年草の「ほうき草」の実を加工したもの。外見や歯ざわりから「畑のキャビア」と呼ばれている。刺身、長芋、納豆、酢の物などの付け合せとして、そのままかけて食べる。
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