クラフティ

クラフティ

フランスのリムーザン地方の伝統的な名物菓子。発祥の地ではダークチェリーを用いるもののみをクラフティと呼び、りんごやプラムなど旬のフルーツを用いたものはフロニャルドと呼ぶ。一般的には旬の果物、卵と牛乳と砂糖と小麦粉を混ぜた生地をタルト型で焼いた素朴な家庭菓子。