岡山の

桃太郎ぶどう

長い年月をかけて品種改良を重ねにかさね、今ここにたどり着いていると言われるぶどう、桃太郎ぶどう。
粒が実に大きくて、子供なら一粒で口の中が一杯になるだろうと思われるくらい大粒だ。これに香りがあれば文句なしだが、香りはマスカットに到底及ばない。

食べてみるとか肉がしっかりしていること（ちょっとぶどうらしくない）良く言えば食感は新感覚。
皮の実分かれが悪いから丸ごと口に入れなくてはいけない、これを是とするかどうか・・・すきずき。

桃太郎ぶどうの特長として糖度が上がると茶褐色の斑点が現れやすくなると言われる。
斑点があると市場では、見た目が悪いということでクラスが低くなる。
生産者はこれを嫌い、糖度よりも見た目を重視し、早めに収穫するという生産者も出てきて糖度が今一歩と言われる原因となっているようだ。
茶褐色の斑点は、収穫時期が後半になると特に出やすいそうだ。

ぶどうでは完熟と言う言葉は適切と思えないが、果物は何に限らず木で出来る限り熟らせるのが一番ということだろう。

写真のぶどうは晩期のもので、やや薄茶色が出てきている。言われるとおりさっぱりしてはいるが甘味はある。

このぶどうこれからも改良が重ねられ、どこまで進化していくのだろうか。

こりゃうまい

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投稿者:

Himajin

食品グルメ食品

2008/10/05更新
2008/10/05登録
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コメント (7)

2008/10/24

Poughkeepsie はっは。私は毎日、暇日希望！　そして花実兼備な佳日でありますように。しかし、第３章３の「光」って・・・まったくもって意味不明っ（笑）

2008/10/26

Himajin あらら、「光」出てきませんが･･･。

2008/10/27

Poughkeepsie 失礼しました。「光」は、岡山県観光立県戦略の概要の中のＰＤＦファイルにございます。

Himajin 役人は仕事のための仕事作りがうまいのです。何時も最後は言葉だけが「おどって」うやむやになっています。ずいぶん前から「協働」と言う言葉を役人はよく用います、これとて文書の中だけで「おどらせて」いる言葉です。協働を求めても行動の仕方を知らないのが役人です。辟易しています。職員を減らしたら協働をせざるをえないと思うのですが、まなんにしても役人が多すぎます。

Poughkeepsie そうですね。麻生太郎がTVCMで「内需拡大」とか言ってますが、真の具体策は、無駄に払わされている血税を減らすことですよね。＝役人を減らす＝生産性を高める（なんなら本当に企業化してしまう手もあり）＆天下りをなくす・・・。もっとも小沢一郎の言う「役人に頼らない政治」は、民主党にも到底できない相談でしょうけんど。