ブーランジュリーパリゴ

Boulangerie parigot

大阪の屋台骨、上町台地の上本町にあるパン屋さん。

2005年9月にオープン。
『ビゴの店』『青い麦』『麦の花』を経て、フランスの製粉学校の研究所などで研鑽を積んだ安倍竜三さんが、満を持して出店したそうです。

ハード系正統派フランスパンの店ですが、可愛らしい色彩豊かなパンもいっぱい有り、店主曰く『フランスのパンをそのまま持ち込むつもりは無く、半径1km以内のお客様に愛されるお店でありたい』と。
『毎日食べても飽きないものを』ともっとも力を注いでいるのは、日本人が好む食パンやシンプルなバケットだとか...。

個人的に角食がお気に入りで、ミミは食べ甲斐のある硬さと風味豊な味で中のモッチリ感を引き立たせている。出来上がりは特に美味しく何もつけずに食べています（笑）
他のパンも勿論おいしく、行く度にどれにしようか迷ってしまうパン屋さんです。

店内の設計は『MAY CAMPANY & ARCHITECTS』さんが担当したそうです。

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投稿者:

Jean.

飲食店グルメ飲食店

詳細情報

住所: 大阪市天王寺区上本町9-3-4

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電話番号: 06-6774-5087
営業時間: 7:30～20:00、定休日:月曜日、第1・3火曜日

2008/10/07更新
2008/10/07登録
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大阪市内のパン・ぱんっ・パン屋さん！

コメント (3)

2008/10/30

walnut はじめまして。上町台地の辺りへ行くことが多いのですが、あまりお店を知らなかったので、Jean.さんの情報をもとに探索してみたいと思うようになりました。parigotさんは以前時々伺っていたのですが、お店のにおいが気になってすっかり足が遠のいてしまいました。パンを選ぶ数分間しかいないのに、お料理の強いにおいが服や髪についてしまっていたんです。甘いパンも美味しいのに、温めるとそのにおいが気になってしまって。最近は換気も改善されているのでしょうか。種類も多く、パン自体美味しいのでまた伺いたいのですが・・・。わたしもパンのみみ好きなので、その時には角食も頂いてみたいと思います。

Jean. ☆walnutさん☆初めまして！私のKWがきっかけで上町台地に足を運んでもらい、ありがとうございます♪さて、お店のにおいが気になって足が遠のいた...とのことですが、多分それは変わっていないと思います。私個人としては鼻につくにおいがなかったもので...今度行った時に注意してにおってみますね！

walnut Jean.さん、早速のお返事ありがとうございます。parigotさんのにおいというのは、変なものではなくて、イタリア料理のような、茸のガーリックソテーのようなにおいなのです。わたしが過敏なのかもしれません・・・。また行ってみようと思います。