笹飴

笹団子と同じく、新潟県上越市のお菓子。
夏目漱石の『坊っちゃん』に、｢清が越後の笹飴を笹ぐるみむしゃむしゃたべている｣というくだりがあるそうな。

原料は餅米、麦芽で糖化させて作るそうです。飴を笹の葉では挟んでいるので、香りがすがすがしい。さわやか〜。

飴なんてそんなに食べるものじゃなし...と思うのですが、甘みがしつこくないので、食べ飽きません。

ところが、この笹飴がなかなか売っていなくて...、団子は物産展でもよく見かけるのですが。ネットで買うしかないのかなぁ。

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