はまってます。 具を人参と大根の甘酢漬けにすると良い。 神戸の本格派ベトナム料理屋さんで食べたのです。 タレも「酢、砂糖、鷹の爪、塩」だけで出来て意外と簡単。 こんなにヘ...

都内随一の味を誇るとの噂の店。 何度も電話するが予約で一杯。一度、グループで予約できたが、その飲み会自体が消滅。いつの日に行けることやら。 東京都大田区蒲田5-1-4 ...

某記念日ですが、どこぞに出かける金もないので、生春巻を作った。ソースのレシピはオリジナル。これはもう家でしか食べる気になりません。巻く前の下準備に時間がかかるけど、巻きはじめればちゃっちゃ...

東中野の老舗ベトナム料理屋さん。ここでベトナム料理のおいしさに目覚めました。特にここの生春巻きは今まで食べた中で一番でした。元女優のオーナーはとってもチャーミングで美しい女性です。いつもメニ...

米粉を水で溶いて薄く伸ばして乾燥させたもの。 「生春巻き」はこのライスペーパーを水、ぬるま湯でもどしてから野菜、海老、鶏肉等を巻いてタレをつけて食べます。おいし～い！ ...

アジア系のお店に行くと出てくるライスペーパーに包まれたアレです。 家で作ったら評判が良かった。 具はエビ、豚肉、モヤシ、ニラ、ビーフン、大葉。 タレを作るのが面倒だったので（具の下ごしら...