スイハンドナベ

炊飯土鍋

炊飯器を友人に譲って、新たに炊飯土鍋を買いました。
黒いのがいやで（変なこだわり）白いのをずっと探していました。
みつかったのが、これ！

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1.白米を研ぎ、いつものように水をいれ30分以上浸します。
2.中蓋と上蓋の二重のふたをしたら中火で10〜16分炊きます。
3.火を止めたら15分ふたを開けずに蒸らします。

ずぼらな私ですが、これはそんなに面倒じゃないです。
火を止める加減は音と香りが重要なんだとか。
ごぉおぉおーっと音がしたら沸騰した印。
それから2〜3分したら少し香りがかわってきます。
そこで火を止めます。

炊飯器以外でごはんを炊くのは、
学生の頃いったキャンプでの飯盒炊飯以来です。
おいしいし、沸騰する音と香りを聞いてると
なんだか憩うので気に入ってます。

数回しか炊いていませんが失敗はまだありません。
初心者でも簡単です。

ほんわかふぇ 白雲炊飯土鍋 (二重蓋) 3合炊き

公式サイト
http://www.wahei.co.jp/...



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追記：081025
炊飯土鍋買ってから、ごはん炊くのが楽しくなりました。
炊飯器で炊くよりも、水分量が多いのかな。
しっとりとおいしいごはんが食べられるようになりました。