2008/10/20

島崎丈太 以前、大型の椎茸を使ったステーキを食べて以来、この方面のものには一定の敬意を持っています。　一度食べてみたいですね。

2008/10/21

カオナシ 製造コストも低くなったのかhttp://www.ecvv.com/product/...なんかにあるようにすでに飼料やペット・フードの原料なんかにもされてしまっているみたいですよ(笑)

島崎丈太 人間が食べる肉以外の食物に関して、こういった製品が食肉を代替することは食糧生産効率的には良いことかと。　菌類の繁殖には光合成のような日射が必要無いと記憶していますので、工業的な生産も可能でしょうから、食糧危機に向いた技術ですよね。