ティーマサラ（スパイシー）

TEA MASALA SPICY

急に寒くなってきた今日この頃。先日あるカフェで「スパイシーココア」という温かい飲み物を頂きました。ココアにピンクペッパーやカルダモンなどのスパイスが加えられたもの。チャイのココア版といった感じなのですが、これがとても美味しい！早速、家でも作ろうとこの紅茶用のミックススパイスを買ってきました。中身は、カルダモン・シナモン・ジンジャー・メース・ブラックペッパーなど。オールスパイスをもう少し甘くしたような香りで、チャイの他にもムニエルやフライの下味にも使えるそうです。パンプキンプリンやクッキーに入れても美味しそう。
温かい飲み物が恋しくなるこれからの季節が少し楽しみになりました。

このティーマサラ、「スパイシー」の他に「カルダモン」もありましたが、用途を見るともっと甘い香りのようでした。

• http://www.mascot.co.jp/index.html