お茶漬けライフ

「平日の晩飯、ごはんだと重いから麺類がいい。」
という夫。が、粉ばっかりなのも気になったので お茶漬けをこさえたところ うけが良かったのでした。

図書館で見つけたこの本。
料理記者の岸朝子さんも推薦しているそうです。
オリジナルのお茶漬けメニュー41種類は料理家萩原悦子 さんによるもの。

料理本ですが、男目線で編集されてます。
ヘタウマ風のイラスト入りで、お茶漬け食べて元気を出そうぜ！的な構成。

基本的なものから、ちょっと意外なメニューまで。
お茶漬けの風味アップ食材として、昆布茶やごま油など紹介されていたり、お吸い物の素、わかめスープの素などを使うのもありとなってます。
メニューによってはジャンクな雰囲気も否めませんが‥。


お茶漬け5か条
1.ご飯は熱々が基本と心得よ
2.大きめの器にごはん6分目が適量と心得よ
3.お茶漬けは熱々を味わうべし。かけたらすぐ食せ。
4.かけ汁は多彩を心がけよ。お茶一本やりではお粗末
5.具は塩気と旨みのある食材を選ぶべし


PART 1
自分も捨てたもんじゃない。そう思える夜の　サラサラ茶漬け
明太、ちりめん山椒、ツナ缶‥
PART 2
ああ‥‥人間関係って難しいなと感じたら　サクサク茶漬け
塩辛、柴漬け、かき玉‥
PART 3
わが人生最良の日よ！勇猛果敢に　ウハウハ茶漬け
鯛、親子、生ハム‥
PART 4
見つめる我が手に涙がぽとり。今宵いただく　シミジミ茶漬け
アサリのしぐれ煮、ザーサイ、さきいか‥
PART 5　
ほろ苦い思いをかみしめながら　ハフハフ茶漬け
くさや、温玉、豚肉汁‥
PART 6
進め！まっしぐら。かっこめかっこめ！　ガツガツ茶漬け
鮭、カレー、キムチ‥
PART 7
頭を冷やして気分リセット。クールに行こう　ヒヤヒヤ茶漬け
冷汁、トマト、冷やし蒸し鶏‥



こさえてみたいメニュー
・親子
・焼き餅
・桜えび
・とろろ昆布
・キムチ
・生ハム


えぇっ？珍メニュー
・ミルク
・ラーメン
・野菜ジュース

とりあえず、この本を参考に、具材としてすぐにほしいのは“あられ”です。


日経waga maga
なんと出版社の山海堂は倒産していました。入手は困難そうです‥。

なお、素材にこだわり手間をかけたお茶漬けならば、“こちら ”
のほうがお勧めです。