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お茶漬けライフ

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「平日の晩飯、ごはんだと重いから麺類がいい。」
という夫。が、粉ばっかりなのも気になったので お茶漬けをこさえたところ うけが良かったのでした。

図書館で見つけたこの本。
料理記者の岸朝子さんも推薦しているそうです。
オリジナルのお茶漬けメニュー41種類は料理家萩原悦子 さんによるもの。

料理本ですが、男目線で編集されてます。
ヘタウマ風のイラスト入りで、お茶漬け食べて元気を出そうぜ!的な構成。

基本的なものから、ちょっと意外なメニューまで。
お茶漬けの風味アップ食材として、昆布茶やごま油など紹介されていたり、お吸い物の素、わかめスープの素などを使うのもありとなってます。
メニューによってはジャンクな雰囲気も否めませんが‥。


お茶漬け5か条
1.ご飯は熱々が基本と心得よ
2.大きめの器にごはん6分目が適量と心得よ
3.お茶漬けは熱々を味わうべし。かけたらすぐ食せ。
4.かけ汁は多彩を心がけよ。お茶一本やりではお粗末
5.具は塩気と旨みのある食材を選ぶべし


PART 1
自分も捨てたもんじゃない。そう思える夜の サラサラ茶漬け
明太、ちりめん山椒、ツナ缶‥
PART 2
ああ‥‥人間関係って難しいなと感じたら サクサク茶漬け
塩辛、柴漬け、かき玉‥
PART 3
わが人生最良の日よ!勇猛果敢に ウハウハ茶漬け
鯛、親子、生ハム‥
PART 4
見つめる我が手に涙がぽとり。今宵いただく シミジミ茶漬け
アサリのしぐれ煮、ザーサイ、さきいか‥
PART 5 
ほろ苦い思いをかみしめながら ハフハフ茶漬け
くさや、温玉、豚肉汁‥
PART 6
進め!まっしぐら。かっこめかっこめ! ガツガツ茶漬け
鮭、カレー、キムチ‥
PART 7
頭を冷やして気分リセット。クールに行こう ヒヤヒヤ茶漬け
冷汁、トマト、冷やし蒸し鶏‥



こさえてみたいメニュー
・親子
・焼き餅
・桜えび
・とろろ昆布
・キムチ
・生ハム


えぇっ?珍メニュー
・ミルク
・ラーメン
・野菜ジュース

とりあえず、この本を参考に、具材としてすぐにほしいのは“あられ”です。


日経waga maga
なんと出版社の山海堂は倒産していました。入手は困難そうです‥。

なお、素材にこだわり手間をかけたお茶漬けならば、“こちら
のほうがお勧めです。

お茶漬けライフ

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ekoeko画像 投稿者:
ekoeko
詳細情報
  • 出版社 山海堂
  • 年(代): 2007年
  • 2008/11/06登録
  • 2953クリック

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コメント (16)

2008/11/06

真琴 こんにちわん。私も深夜の晩ごはんが重いと言われ続けて、みなさん帰りの遅い家族に何を作ってるのかしら…と非常に気になって日記で聞いてみようかと思ってました。お茶づけ好きみたいなんで気になります。この前は鮭フレークとごま昆布佃煮でしてました。そういやずっと前に飲み屋で食べた鯛茶漬けうまかったな。鯛の刺身?か焼いたのにだし汁や三つ葉が入ってたような。

花野のK お茶漬け、いいですねえ。「永谷園」のコマーシャルの「朝のお茶漬け」の場面、これ、上手い宣伝だなあって、見てました。Part2の「ああ、、人間関係がむずかしいなと、感じたら サクサク茶漬」ってのには身につまされたり、笑えてしまったり、、、、。我が居住地域では、「鰻茶漬け(うなちゃづけ)」ってのもあります。初めて、聞いた時、???でしたが、これが、又、美味しい!のです。私は、冬は、「お茶漬け」から、「お粥」にと、移行して、たのしんでおります。家事嫌いの私を、「奮起」させてくださった、記事でした。有難うございました。p.sそれにしても、皆様、いい奥様で、感心いたしました。

セブン 私は朝からお茶漬け食べますよぅ。夏はもっぱら冷たいお茶漬け。お茶漬けは元気なときも、元気じゃないときも良いですね。ご主人は、もしや昼ご飯モリモリ、お付き合いも、自分の欲望も含め召し上がっており、ほとほと自宅に帰ってから「サッパリ」を食したいのでは..なんて私の推測。それに、きっと麺好きでしょ?麺2食でもいいかんじ。ごめんなさい。これ、わたしのことだなぁ。

ekoeko ●真琴さん●こんばんわん。お連れの方もそうおっしゃってますか。夫も、もうここ数ヶ月、晩御飯は蕎麦、うどん、スパゲティ、または何も食べず‥が多いです。すき焼きなんて日だと食べますが。定食のような組み合わせのが食べたくないみたい。バランスいいのにねぇ。お茶漬けならご飯で軽くて温まるからいいかなと思うんですけど。何か作ったら教えてほしいな~。 ●花野のKさん●先日、夫が浜松から鰻茶漬け買って来ました!わさびが少し効いていて美味しかったです。ちゃんと作ったらもっと美味しいでしょうねぇ。お粥もいいですね。あぁ、食べたくなってきちゃいました~(笑) ●セブンさん●朝からっていうのもあるんですね。お茶漬け、極めてらっしゃいますね!?私は食べなれていないので、パッと美味しいのができるように具材のストックなど考えないと。夫はたぶん昼にがっつり食べてます。年齢的にも体系維持とか内蔵の働きが鈍くなっているとか(笑)、いろいろ、あるようです。そう!麺が好きです。今夜は蕎麦でした~。

2008/11/07

おでんの玉子 NTV「ぶらり途中下車の旅」のDだった時、お茶漬けネタばっか持って来るので、今は亡き江戸っ子・Sプロデューサーから「てめぇは茶漬けディレクターかっ」と笑われていた程お茶漬け大好きの玉子ですが、こんな本があったなんて知りませんでした〜。 玉子の世代にとってはお茶漬けはあまり人様に自慢出来る食べモンじゃないのですが、現在はいいんだ〜って、なんかウレシクなっちゃったです。ちなみにセブンさん同様、玉子も冷茶漬け好きっス。いちばんのおススメはのりたま&冷麦茶の茶漬け。 恥ずかしながら、うずらの好物でもあります。

真琴 玉子さんのコメント読んでたら、「玉子とうずら」を食材としておいしそ〜♪に感じてしまいました…。親子丼…いや、玉子on卵か?(すみません)

おでんの玉子 いっこー構いませんことよ、真琴さん。鶏のだろうが、うずらのだろうが、玉子は玉子が大好きです。(ダチョウのは食べたことないけどw あと、ピータンはNGだけどww)

ekoeko ●おでんの玉子さん●「ぶらり途中下車の旅」を作ってらっしゃったんですかー。たしか、近所のお店に同じ番組でどなたかが訪れた際のサインが飾ってあります。お茶漬けの位置づけ(たまたま韻をふんでます)、今は具材や盛り付けによって、ご馳走風になってますね~。のりたまと冷麦茶とはなんてシンプルな!いえ、恥ずかしくありません、うちは親子でご飯に味噌汁がけやっちゃいますし‥。 ●真琴さん●ほわほわのスクランブルの上に、うずらの茹でたのがのっかっているのを想像しました。ブロッコリ、トマトでカラフルに飾ります。

セブン やらせでなく今朝も冷や茶漬けを食べて仕事に行きました。オホホ。恥ずかしながら私は冷やし茶漬け夏だけじゃないんです。やはり麦茶がいいですねぇ〜。(季節感なさすぎか)今日は「潤る茶」でしたが..。「十六茶」もいいでよ。恥ずかしついでに言いますと、塩焼きした魚、鰺でも鯛でも食べ残し、捨ててはいけな〜い。こいつの骨一式で出汁取って味噌汁にして、冷や汁もどきもいいですよ。夏ならキュウリの薄切りとすりごま、しそミョウガ。貧乏くさいですがオススメです。特に鰺がおすすめどす。

ekoeko セブンさん、ペットのお茶も使い分けているのですね。深いです。骨で出汁!?師匠~!

2008/11/08

花野のK 昔、父が生存していた頃、「刺身茶漬け」なるものをよく食べたことを思い出しました。思いっきり、わさびを利かせて、思いっきり、濃くて、熱いお茶をかけて。この、キーワードを読んで、無理してお刺身を、食べきらず、残しておいて、翌朝、刺身茶漬け(鰹)にしたら、とっても、美味しかったです。ところで、セブンさま、ひょっとして、私のキーワード「キリン潤る茶」読んでくださったのかしらと思って、嬉しくなっちゃいました。

セブン 花野のKさん、うちの前のスーパーでは「潤る茶」デカイペットボトルで198円なんですヨ。安いでしょ?美味しいですよね。ekoekoさん、骨だまされたと思って一度やってみて下さいよぅ。あ、冷蔵庫で化石になってるようなやつでいいから、ショウガ入れるといいですよ。ってもういいか。(^_^;)

ekoeko ●花野のKさん●お父様も好んでらしたんですね。お刺身の、いいですね。KWアップしたものの、まだお茶漬け作ってません。お刺身の日は残しておいて(よく残るんです、うち)朝茶漬けと行きます。●セブンさん●化石‥(笑)ではだまされてみようかな?鯵ですね、鯵。セブンさんに食べてもらったお魚たちは喜んでますね!

花野のK セブンさま、「潤る茶」のデカイペットボトルが198円とは、、、、。うれしいですねえ。私もそこへ走りこみたい。(笑)ところで、暖かい「潤る茶」ってあるのですかね?それと、「潤る茶」の売りのコラーゲン、確かに、効果があるように思えるのですが、、、、。これも、気のせいかしら???(ekoekoさま、ごめんなさいね。人の軒先で、商売したみたいになってしまって。失礼しました。)

2008/12/27

brit わーぉ、「本日のおすすめ」だー。私はお茶漬けに途中からキムチを沈ませて食べるのにはまっています。なんか一度に二つのテイストを楽しめたみたいで、お得感があるのですものー。

2008/12/28

ekoeko britさん、「おすすめ」になったお知らせがなかったので、britさんのコメントで知りました♪ありがとー^^キムチ!わたしも投入してるの!んまいですよね!!最近はワサビの量が増えてきて、泣きながらってことが多いです。

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