パスタ料理に黒にんにくわりとあいます。 詳しくは↓ http://shokuzai.miyazaki.ch/... 父の日特集やってます。　食材宮崎 写真はくろ...

にんにくの形をしていて､にんにくみたいだけど、真っ黒。。。そう､それは黒にんにくの「くろまる」なんです。 お中元に最適　太陽のたまご　マンゴー　食材宮崎 百年の孤独...

イタリアンの日は、 にんにく山盛りにしてしまう今日このごろ。 ふたつめのル・クルーゼに、 ガーリックキャセロールがほしいのです。 にんにく開けたら、にんにく？？ ふふ。...

好きっ！ ていうか、私の中での"パスタの定番"メニュー。 なんたって少ない材料でチャチャとできちゃう。 *パスタ、塩、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル* これだけあればとりあえず形になる。 ...

スペイン製の高級オリーブオイル。いわゆるノンフィルターオイル。オリーブオイルというのは、搾っただけでは細かい果肉を含んでいるので、ふつうはフィルターで濾過しますが、それを...

ここ１年くらい、手打ちパスタにはまっております。週末になると、粉と格闘し、コネコネとやっております。パスタマシンも使わず、手打ち・手延べの超シンプルパスタです。手間はかか...

　イタリアは南東部アブルッツォ州の田舎ピエネーラにおいて昔ながらの伝統的な職人仕事で作られているドライパスタ。 　その特徴的なモチモチした食感と口に広がる小麦の香りは、...

毎日食べても平気な食品。 何が魅力か考えてみたところ、やはりバリエーションが無限大な点が魅力だと思う。冷蔵庫見てある物でレシピ考えるのもまた楽し。 夏は冷製パスタ、冬はスープスパなんてい...