どぶろく

十二六

濁り酒よりもアルコールが主張せず、甘酒ほど甘くないけどおいしいご飯くらい甘い。
そして炭酸がかるく入って飲みやすい。

グラス一杯飲んだだけでしたが、久々に食べ物で驚きました。
これが米と水だけでできるとは！

どぶろくって酸っぱかったり辛すぎたりのイメージがあるんですがたまたま飲み頃だったのか、とにかく心の中は「これはいいものだ」状態。

生ものらしく賞味期限が製造日から２０日。
家で飲むには、飲む日を決めておいて逆算してちょうどいい出荷日をえらんで予約しとく必要があるようだ。

写真は、グラスで注文して半分くらい飲んじゃったところ。

• http://www.doburoku.jp/