ライムマーマレード

ライムマーマレード

紅茶通の間では有名な吉祥寺の紅茶専門店「ジークレフ」で扱っているジャムシリーズのひとつ。

マーマレードといえば、普通はオレンジをスライスして作りますが、これはライムを刻んだものです。皮の食感が残るくらいの厚切り。甘さとライムの香りのバランスが絶妙で、パンにつけたりする他にも、直接そのまま食べてもおいしいです。

ジークレフでは紅茶を買うときに、気になる茶葉を選んで試飲をさせてくれるのですが、テイスティングの舌休めにこのジャムをスプーン１杯添えてくれました。そのせいで、予定外のジャムまで買ってしまったのですが。

ジャムをひと匙なめてから、セカンドフラッシュのダージリンを飲むと、ダージリンの香りがさらに引き立てられます。

他にもいろいろな素材を使ったプリザーブを扱っています。

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