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タケフナイフビレッジの包丁

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ときどき料理を作りますが、どうせやるなら道具にもこだわりたいもの。特に調理には絶対必要な包丁は、良い物を使いたいな~と思っていて見つけたのがこれ。

まず目に付くのは包丁らしからぬこのデザイン。グッドデザインにも認定されたこの包丁は、ステンレスに鋼を挟み込んだ三層構造の素材を使用し、伝統的工芸技術である越前打刃物の「火造り鋳造」によって作られたもの。グリップから刃先までが一体構造になっていて、衛生的かつ使いやすくできています。

ここで買えるみたいです。
http://www.appareya.com/syouhin/...


僕は、包丁を研ぐのも大好きです。
研いだ後の鋭い切れ味が味わいたくて。

タケフナイフビレッジの包丁

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keimx画像 投稿者:
keimx

コメント (4)

2002/08/25

スズキシゲオ 確かデザインの慣習だったかに川崎和男さんが関わっていたところですよね。

keimx そうです。といっても川崎さんがどういう人なのか知らないのですが・・・(汗)

keimx 福井県武生市にあるここの工房では、ナイフ作りの体験教室があるようです。マイナイフ作ってみたいね~。

スズキシゲオ 日本の誇るインダストリアルデザイナです。http://www.ouzak.co.jp/ 関空KWにもいくつかあるはずですよ。

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  • (nob-bro)

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