Le Creuset ココット・ロンド 18cm ブルー

買ったのは８年ほど前。購入後まもなく、Le Creusetの価格が上がるということで「安く買える最後のチャンス」とかナントカ、ネット売りは叩き売りっぽくしていた記憶があります。それを抜きにしても、高い鍋ですけれど。

高いなりにメリットは多いです。
肉類を煮込むと驚くほどに柔らかくなる。重いけれど、洗うのがとても楽。縁が錆びるというコメントをネットでよく見かけるけれど、一晩水につけたりすることもしょっちゅうの我が家の鍋はいまだに錆び知らずです。

大きい声では言えませんが、デメリットもあります。
根菜が驚くほど早くに煮えてしまうので、うっかり読書などしているとグズグズの野菜煮になってしまいます。ま、それだけ早く煮えてしまうということですね。ごぼうも大根も馬鈴薯も、みんなみんな柔らかくなるのがめちゃくちゃ早いです。

大切にしまい込むなんて勿体ないマネはしないで、ガンガン使うのが正しいLe Creusetの使い方。うちのルク鍋などは、内側の塗装がはげる(という表現でいいのだろうか)ほどのヘビロテ使いです(爆)。

二人くらいなら18cmでも十分に対応できますが、欲を言えば22cmくらいはあってもいいかなといったところ。この鍋を購入したときは一人暮らしだったから、当時はちょうど良かったのです。

それにしても、ブルーの入荷予定が立ってないというのはどういうことでしょう。こんなに可愛いのに。