キタオショウジキョウタンバブドウクロマメジャム

北尾商事　京・丹波ぶどう黒豆ジャム

いつもなにげなく食べている
いつもの味にさっと添えれば
丹波で育つ最高級の黒豆が
ふわりと特別な味を供します。

加工品だからといって決して
豆の品質に妥協はありません。

「丹波ぶどう黒豆」という名前は
ぶどうと混ぜた黒豆、ではなく
ぶどうのような黒豆が由来です。
まっすぐに転がるまんまるな形で
ぶどうのような大粒の豆だけを
厳選した呼び方だったそうです。

黒豆商品の名店「北尾商事」は
文久二年（1862年）創業の老舗。
京・丹波地方の黒豆のなかでも
もっとも大粒で深い甘みが広がる
新丹波黒ひと筋で使用しています。

くちにしてさっと広がるのではなく
ふわりとゆっくりふくらむ甘みには
よい豆と丁寧な作り手を感じます。

果実のジャムよりは和の味ですが
素朴でさりげなく主張する甘さは
洋風としてもじゅうぶん楽しめます。

パンやアイスクリームはもちろん、
ヨーグルトやスコーンにもよく合います。
市販のわらび餅やみつ豆に添えれば
最高級の引き立て役になってくれます。

組み合わせのポイントは「やわらかさ」。
バターロールやシフォンケーキのような
ふわふわした食感との調和は見事です。

質も値段も一級品である丹波黒の味を
662円（税込）で添えることができます。
自信をもって選べる老舗で手ごろな価格、
ちょっとした贈りものとしてもいいですね。