博多の、旨いもつ鍋のお店その２。 …といっても、２店しか行ったことないけど（^^; 福岡市・中洲のど真ん中にあります。 ダシは、しょうゆベース。 味は少し濃い目ですが、煮詰まってきても そ...

福岡の片田舎、浮羽郡吉井町にある「十八」というお店の名物メニュー。 薄くスライスした合鴨肉を、特製の出汁とたっぷりの野菜で鍋にして食す。 もともと合鴨は鴨独特の臭みが少ないが、一緒に煮る...

数年前に全国的なブームだったらしい。そして、そのブームは去ったらしい。 らしい、というのは、福岡ではもつ鍋は今でも定番だし、ブームのころの過剰な店舗は整理されてはきたもの...

このキーワードが、未登録だったのが意外。 福岡・天神のど真ん中にある、もつ鍋の老舗。 しょうゆ味であっさりしていて、おいしい上に かなりリーズナブルです。 「ラーメン以...

　志賀島の金印で有名な博物館ですが、建築物として注目してみました。館案内のところに正面から取った写真がありますが、手前に池が広がっていて空間がとても広く感じられます。前回行ったときは残念なが...

　福岡に行ったら必ず寄ります。その名の通り大きな濠の周りに遊歩道ができていて気持ちよく散歩ができます。中央に浮見堂があり、そこでパノラマを楽しむのも一興。近くに能楽堂もあるのですが、いつも気...

　木造２階建て建築の駅です。手前に噴水があります。きれいな形なんですが鳩が多くて糞がちょっと...(^^;あれ何とかなりませんかねぇ。

福岡・国体通り沿いにある、ホルモン屋さん。馬刺、レバ刺、千枚刺しなどのホルモンの他に、馬のピーなどのゲテモノも置いてあります（＾＾； 福岡という場所柄、ダイエーホークス...

数年前、仕事の関係で博多に２年程住んでいたのですが、その間友人やらが僕の自宅を根城にと博多に遊びに来るわけです。その時に案内して一度も外さなかったのがこの「やま中」です。...

創業明治３８年（1905）の博多水たき発祥の店。 とにかく「これぞ元祖」の味。見事。 薩摩地鶏の雄の６ヶ月だけを使用（雌は脂肪分が多すぎ、大人だと肉が堅すぎ、子どもはス...

鶏肉好きの人は、博多に行くことがあるなら是非立寄って欲しいお店です。直営農場で天然資料を使って育てられた『博多華味鳥』は臭みがなく味わい深いです。地酒も全国から集められて...

週末、寒いので、「鍋でもやるか」てな感じで急遽水炊き。 最近は、出汁が売ってるんですな。 水炊き用出汁。 これをチャチャと買ってきて、鶏肉、野菜と鶏肉団子を入れてコトコト。 ささ、たべまひょ...

福岡の銘菓....と思っていたら、京都でも作っているらしい。福岡のお土産としてはとてもマイナーだけど、食べると美味しい。 卵黄を蜜の中に入れ素麺状にしているので、口の中...