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せいかめん

清華麺

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世田谷区等々力にある中華料理屋「清華」のオリジナル・メニュー。基本はとろみ醤油ラーメンなんだけど,あんかけ状になってる具の密度が濃くて,まるでおじやのような食感のラーメン。んまいです。

あんかけの中身は干貝柱や筍で,これにとろみを付けた上で全体をかき玉子でとじてある。もう50回くらい食べてると思うけど,どうやって作ってるかいまだにわかりません。

一時,メニューから外れていたが常連の強い要望により復活。

正直に告白すると,この店に行くとこれしか食べないので,この店の実力はいまだに未知だったりする。ほかのものもそこそこうまいという話ですけど。

#追記
先日,仲間4人と行ってはじめて全貌が明らかになりました。んまい。なかなかの実力でした「清華」。野郎4人がおなかいっぱい食べて飲んであれだけうまくて一人4000円は安いでしょう。

ちなみに清華麺も注文して分けて食べたんですが,たいへん好評でした。
.

清華麺

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Go涼
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  • 2002/03/26更新
  • 2001/12/03登録
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コメント (4)

2002/03/26

おが と、突然他のラーメンにリンクしちゃったりして....この時刻(18時)には辛いキーワードだっちゅーのに(笑)

Go涼 実は,喰え喰え団だったりして…

おが 喰え喰え団の一味だったのかぁ.....(腹減ったぁ)

Go涼 一味かどうかは自分でもわからんのですが…。おがさん専用かもしれませぬ。

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