滝沢牧場

野辺山にある牧場。
バター作り体験に参加した。ノンホモジナイズド（非均質化）牛乳でないとバターはつくれず、しかも１５分間力いっぱい振り続けるのは大変だったが、塩を加えて、作りたてのおいしいバターが食べられた。
ここから撮ったと思われるハレー彗星、ヘールボップ彗星のすばらしい写真がかざってあったのも、印象に残る。

サイトより
滝沢牧場は八ヶ岳の東山麓 標高1375mに広がる野辺山高原のほぼ中央に位置し 10万m2の広大な敷地に牛、馬、ひつじ、やぎ、うさぎ、鳥たちをはじめ、多くの動物達とふれあう事ができる自然体験牧場です。

滝沢牧場では乗馬、牛の乳搾り体験のほか、野菜の植付や収穫体験、搾りたて牛乳でバター作りや、アイスクリーム作りを体験することも出来ます。

そして広い敷地を大型トラクターで遊覧するトラクター遊覧車や四輪バギー、 ミニ・アスレチックやトランポリンもありご家族で1日楽しめる体験牧場です。

• http://www.takizawa-bokujo.jp/