カキョウベイセン

過橋米線

雲南料理の店。

末広町と吉祥寺にお店があります。
私はもっぱら末広町店（本店）へ。

米線とはお米の粉でできた麺のこと。
うどんよりちょっと細く、断面は円です。
これがつるんとしていてのどごしが良い。

ここの料理はみんな美味しいけど
何と言ってもスープの類が抜群。
米線もアツアツのゆでたてを、コクのあるスープに投入して
具を入れていただく方式。このスープが絶品。

さらに「気鍋鶏」（画像）という究極のチキンスープ！
私にとってno.1　星五つ！
クリアなスープはさっぱりしているのに深みがあって
いつまでも熱々のまま。

是非予約して行くことをおすすめします。
ランチだったら、いきなり行っても大丈夫かもしれないけど
年末、忘年会で行った時には、かなりの人が満員で断られていました。

飲み放題付きのコースがお得です。
そして飲み放題メニューの中には瓶出し紹興酒も。

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