「塩が真っ白なんて漂白している以外なにものでもない」 妹はそう言った。 一時期は肉、魚も食べれなくてベジタリアンなときもあった彼女はとても食べ物に気を使う。 有機野菜や無...

Fleur de sel　塩の花　海の果実 ちょっとしたご挨拶代わりにと思い、まとめて購入しておいた塩。差し上げた知人たちから　おいしかった　と賞賛の声。自分のものが無...

アンデスの秘塩と云われる天然岩塩。 鉄分、カルシウム、ナトリウム、カリウム、マグネシウムなどが含まれ、綺麗なローズ色。 食塩からするとちょっと高価（当たり前か…） 大き...

フランス・ブルターニュ半島の南部、ゲランドの塩田で、海水を貯水池に溜め、太陽と風の作用で濃度を上げて結晶化させるという、古代ローマ時代から全く変わらない、火も動力も使わな...

美味い！ ステーキにひとふりでソースいらず。お試しあれ（高いけど…） 『ゲランドの塩』とはフランス・ブルターニュ地方南部のゲランドの塩田で海水から作られた100％自然塩...

旅行先で必ず買うもの。パッケージ可愛いし、美味しそうだし。 スーツケースの中でこぼれて散々な目にあわせてくれた困った子もいましたが、旅先を思い出しながら料理に使う楽しみ...

ミネラル分たっぷりで、旨味がぎっしり詰まったシチリア産の最高級の天然海塩。雑誌で見かけて購入してみました。Fino(細粒)とGrosso(粗粒)があり、粗塩のGrosso...

戦後生まれの世代は、基本的に専売公社、今のJTが売ってきた塩で育っている。 で、この塩はまずい。なぜかというと、成分の９９％以上がNaCl＝塩化ナトリウムだから。 確かに...