手作り豆腐　by　TOPVALU　成分無調整豆乳

最近、手作り豆腐にハマってます

ただし、「豆腐がつくれる！」みたいな豆乳は使用しません
何とかお安く出来るものを。。と現在格闘中

んで、現在一番ソレっぽいのが出来るのがこの画像の組み合わせ。
両方、SATYで購入。

豆乳１００CC（これは厳守です）
にがり１５滴（こちらも厳守です）

ココット（１００均で購入）に入れて
かる～くかき混ぜる。

ココットが半分沈むぐらいの水を鍋に入れ、

鍋を火に掛けて（ごくごく弱火）
鍋にフツフツと小さい気泡が出てきたら
割り箸を敷いて、ココットを入れます。
ココットが鍋底に直接触れないようにするためです

そのままず～～～～っと沸騰させないように弱火。
蓋をして２０分。
経過しましたら鍋をゆすってみてください。いい具合に固まってる（ハズ）

にがりは入れすぎても少なすぎても固まらない。
この方法は６回チャレンジして一番上出来だったものです。

冷蔵庫で冷やしますと、もうちょっと固まります。
あったかいのも美味しいですよ。
お箸で食べられるほどは固まりません。スプーンで掬ってどうぞ

是非おしょうゆはつけずに召し上がってください。
味が薄かったらお塩で！