ずわいがに豪快巻き
朝の連ドラ「ちりとてちん」やオバマ大統領応援で一躍「全国区」の知名度となった福井県小浜市の割烹店が作る、文字通り豪快なカニの巻きずし。越前がにの本場らしい一品で、6日から銀座三越でやっている越前がにフェアで目にして驚かされた。
具としてカニのむき身を入れるだけかと思いきや、違うのだ。普通の巻きずしなら周囲を覆っている海苔に代わって、何とカニ身がご飯を覆っているではないか。一人前で10本分のカニ足を使っているとか。具には、イクラなども入れ、カニみそが絶妙な味を出しているだそうな。
詳細情報
- 価格: 3150円
- 発売元: いけす割烹 雅
-
住所:
〒917-0058 福井県小浜市香取107
近所のキーワードを探す
楽天マップにブックマーク
- 電話番号: 0120-63-1678
- 2009/01/06更新
- 2009/01/06登録
- 687クリック
- メイン
- コメント(4)
- つながり(1)
- トラックバック(0)
つながりキーワード (1)
越前ガニ(ズワイガニ)
- (nob-bro)
冬の味覚の王者ズワイガニ。毛ガニなぞ足元にも及ばぬ。その中でも越前産が最高級ブランドだ。つまり、キング・オブ・キング。 毎年11月6日午前0時に漁が解禁となる。つまり、そ...


![S meets eyeco[ACR]](http://static.kanshin.com/assets/eyeco/banner_eyeco_09sm_468x60_11.png)




越前ガニ(ズワイガニ...
できたてのロールケー...
勘助辛味噌




