熊本最大のお祭り通称「ぼした祭り」。 甲冑姿の隋兵行列と飾り馬の馬追いが売りのお祭り。 毎年９月の中ごろに行われます。　 この季節になると近所の白川河川敷あたりで 独特...

ラーメンという食べ物ほど人それぞれにこだわりが出る食べ物は少ないとおもいます。 あえて対抗馬をあげるならカレーというところでしょうか。 その人のすむ場所によってもかなりバ...

熊本（長崎も？）限定の中華料理。 他所の中華料理屋ではこれを出さないことを つい最近まで知りませんでした。・・ と言う位、熊本では市民権を得ている料理。 学校給食のメニュ...

熊本の人が他所に持ってゆくお土産お菓子NO1。 熊本の大定番の和菓子。 それがお菓子の紅梅が出している「誉の陣太鼓」です。 どんなものかというと、求肥（ぎゅうひ）の周りを...