＜レシピ＞ 咳止め"蒸しパパイヤ" @ ヴェトナム

中華系ヴェトナム人のお友達ソーフィーのレシピ。

今回、初めて自分で作ってみました。
時間のかかる一品ですが、咳が和らぐので薬を控えたい方にオススメ。

熟したパパイヤを使うので、十分に甘いですが、喉の痛みを気にする方はハチミツを入れても◎。
パパイヤのニオイが気になる人は、シナモンを入れて蒸してもいいですね。

パパイヤ自体から水分が出るので、水は使いません。

出来上がったものを半カップずつ、1日3度食べる。
その都度温めて食べたほうが効果アリらしいです。

冷蔵庫で保管してください。

材料：
熟したパパイヤ

作り方：
①よく洗ったパパイヤを皮のまま1mmの厚さにスライスする。
(私は皮をむきましたが・・・)

②蒸し器に入る大きさのいれものに①のパパイヤを入れ、蒸し器で3時間とろ火で蒸す。