D&TRUCK DINER PROJECT
TRUCKとD&DEPARTMENTが一緒に作るダイナーが今年にはできるようです。
TRUCKの家具で独りカフェの贅沢。
しかも森の中に作る新しいダイナーの形だとか。
『大阪にできるTRUCKの森、大小合わせて４５本の樹
抜けがたっぷりある大きな空に３００坪の土地』
これは楽しみ。
D&DEPARTMENT DINING
３月の時点での写真
こんなのとかこんな感じになっています。 尾山台のD&Departmentをさらに洗練させた感じになりそうですね。
09/07/25更新
「料理家のケンタロウと一緒においしいごはんやコーヒーを楽しんでもらえるカフェを考えています。名前は"BIRD" です。
２００９年秋頃に完成予定ですが、今回も今までの店づくり同様、ペンキ塗りや細かい内装まで自分たちでコツコツ仕上げていいます。」
とのことです。さらに楽しみですね。
09/10/17更新
HPが更新されていました。スタッフも募集中。
テーブルやチェアはもちろんTRUCKの家具。
食事をしながら実際に座って試してみてください。
昼にはボリューム満点のランチ。
おやつの時間には揚げたてのドーナツとコーヒー、紅茶。
夜には落ち着いた雰囲気でワインやビールと共においしいごはん。
店づくりもこだわってひとつひとつ時間をかけて作っています。
お皿もすべてBirdのために作ったオリジナル。
冬にはエントランスの土間にある薪ストーブに火がはいります。
薪には家具を作るときに出る端材を利用します。
もう少し料理について。
Birdのためにブランジュリタケウチが焼いてくれたパンを使ったターキッシュサンドイッチ、
特別に配合してくれた粉を使った軽くてさっくりした食感のドーナツ。
見ているだけでも楽しいドーナツマシンから
ぷかぷか流れてくる揚げたてのドーナツはテイクアウトもOKです。
オリジナルブレンドのコーヒーはサイフォンで。
紅茶も大阪堂島 MUSICA TEA がブレンドしたBirdオリジナル。
料理は煮込みハンバーグやカレー、たっぷりサラダ、ワインにぴったりの肉料理など、
ケンタロウとTRUCKが
「こんなん食べたいなあ。」といっしょに考えた洒落っ気があってうれしいごはん。
窓越しに大きな樹を見ながら
ゆっくりと時間を過ごせる気持ちのいい場所になりそうです。
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