Ａ　Ｓｐａｓｓｏ　ｐｅｒ　Ｉ’Ｉｔａｌｉａ

イタリア料理の本

＜見た目ではない、味なのだ。＞
紺色のざっくりとした装丁と、上記の帯に書かれた一文に惹かれて。

見た目ではない、味なのだ。食べたいものを、食べたいだけ、食べたいときに、食べたい人と。
そうできたらとてもとてもしあわせだなぁと、そして、無駄な手間をかけずに無駄なものを加えずに、必要な手間は惜しまずに、野菜や塩やオイルには愛のあるものを。
という、人生だか料理だか、を思い返させられるもう染みだらけの本。

冬にどかんと煮込む料理を、春に軽やかなパスタ料理をつくりたくなる。