北海道のニセコ周辺はジャガイモの産地である。 とれたてのジャガイモを蒸かして、バターをのせたり、イカのしおからをのせたりしていただくも良し、カレーライスなどに入れるも良...

北海道池田町にある蕎麦屋さん。今日初めて行ったけど美味しかったｗ。今日食べたのはかき揚げ丼セット。かき揚げ丼・せいろ蕎麦のセットだけど量が多くてお腹満足、香り高い蕎麦に舌...

最近、そば打ち同好会に通うようになりました。 最初は手順が解らないわ、手際は悪いわで、涙が出るようなそばしか打てなかったのだけども、２回目になると、ちょっとそばっぽくなり...

橘あつや、八熊慎一、たちばな哲也の 北海道倶知安町出身のロックバンド。 1990年にデビューした。 1992年ぐらいからFANだったが、途中聴くのを忘れており 現在また聞...

有楽町線、千川駅徒歩０分にある手打ち日本蕎麦屋。天ぷらも名物。つまみも充実。自宅から近いので、うちに遊びにきた人は大体ここに案内します。美味。蕎麦屋だが、実はうどんもうまい。２３００円で飲み...

洞爺湖を見下ろす山の上に2002年6月にオープンしたリゾートホテル。 私のホテルライフの中で、これほどまでに去りがたいと思わせてくれるホテルがあっただろうか‥‥。仕事と...

自分のもりそばの食べ方。 1.まず、ひとくち、何もつけないでずるっと。 2.つゆにネギを入れて、わさびを溶かして、ずるっと。 3.つゆが少なくなってきたら、つゆを足して...

蕎麦屋で一杯の江戸文化を、北海道に伝える名店。ひとこと「粋」である。「いなせ」である。建物は古い石倉・座敷を利用しており、かつてのニシン漁の栄華を忍ばせる。そばはもちろん...

ああ、無性にお蕎麦が食べたいー。今日はそんな気分でした。 蕎麦通ではないのですが、食べてみたくってしょうがないお蕎麦があるんです。それがここ「翁」。実はTVなどでよく取...

● 冷たいおそばよりもあったかい種物のほうが圧倒的においしいですね。 特に天ぷらそばの海老は、できたては半生でしっとりとしていて、 ちょっと時間がたつとプリプリになって、...

国分寺にある手打ちそばと、日本酒のお店。 そばは北海道十勝産のものと、長野県黒姫産の２種類がある。ダシも「やぶ」という感じの濃いめのもの。正統派な雰囲気のおそばです。 ...

ニセコ町に2001年の夏に出来た、町営の日帰り専用温泉。洋風と和風のお風呂があり、日替わりで男性、女性が入れ代わりで入ることができる（あれ、説明になってないかも....で...

羊蹄山のふもと、北海道は虻田郡京極町にある日帰りの温泉施設。札幌や苫小牧方面からニセコにいく途中にあるので、日帰りのスキーやスノーボードにも利用されている（ハズ）。 先...

12/22の羊蹄山。蝦夷富士と呼ばれているだけあって、富士山にそっくり。 羊蹄山がこんなにきれいに見えるということは、パウダーは望めないんだけど、今日はここまで羊蹄山を...