おうちで手前味噌

お味噌仕込みました。

ここでキット購入。２回目。
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米麹菌、麦麹菌、つぶした大豆、あら塩。

米こうじ、麦こうじ、あら塩を樽に入れ、

均一になるよう混ぜ、

ゆでて潰した大豆を入れ（このままでも美味しい♪）

均一になるように混ぜ、ラップと蓋をしておしまい。


各家庭の気温、湿度、その他環境（夫婦喧嘩の声？）により同じ味の味噌が二つと出来ることは無いと言う、、、

おいしくなーれ!

５ヵ月後が楽しみです♪

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