北海道帯広市にある鶏肉料理が名物のお店。とりめしが定番料理だと私は思っているんだけど、それ以外の料理もおいしいです。生粋の帯広人ならきっと知っているはず、の地元民の中では...

端的に言ってしまうと、それっぽい食材を使ったレシピ120選。 それらが、「肩こりに効く」とか「めまいがする」とか「血圧が低い」とか、症状の種類別のカテゴリに、少しずつ掲載...

渋谷のチムタク屋さん。チムタクというのは韓国煮鶏料理の名前らしいです。だから正式には「鳳雛」がお店の名前なんでしょうね。ぐるなびに書いてあることを読む限り、たぶん韓国に同...

韓国料理。丸のままの鶏のお腹に、もち米、栗、干しナツメ、高麗人参、松の実、にんにく、等々を詰め込んで、ひたすらコトコト煮込んだ物。 最初は透明なスープを飲んで、その後は鶏肉を食べ、ほぐれても...

となりの国。韓国語は日本人にとってもっとも習得しやすい外国語らしい。今年は特にブレイク、らしい。 プルコギマンセー！ リンク先は韓国政府観光局。

親子丼が食べたくなってデパ地下の鶏肉売場に行った時のこと、つやつやした地鶏の笹身と目が合いました。 それにしても、100g600円。200円くらいの笹身しか知らなかった私は、お値段と鶏肉とは...

ちょっと気が早いけど、新年を迎えるにあたってしめ縄なんぞ買おうと思っていたら、ちょうど福をもたらす意味があるというノリゲを知った。 運を呼び込んでくれるらしいし、インテリ...

タイの甘くて辛くてコクの深い ココナツミルクベースの チキンスープ 香草たっぷりめがおいしいです

外苑前から徒歩7分。明治神宮前から徒歩7分と、ちょっと行きにくい場所にありますが、「ナイス」な和食やさん。多分ご隠居もご存知かと。 なぜなら昼間は、中国茶をサービスしてくださり、夜は日本酒、...

名古屋名物シリーズ、その名も名古屋コーチン。 純系（または純鶏）といわれる100％の血統にのみ許される登録商標。 「やっぱり、名古屋コーチンはうみゃ～、一度食べたらほかの...

週末、寒いので、「鍋でもやるか」てな感じで急遽水炊き。 最近は、出汁が売ってるんですな。 水炊き用出汁。 これをチャチャと買ってきて、鶏肉、野菜と鶏肉団子を入れてコトコト。 ささ、たべまひょ...

フランス料理シェフの焼き鳥屋さん。 フランス産のうずら、鴨、ホロホロ鳥が揃っていて、若鶏もブレス産、ワインとキャベツ「vin chou」の名の通り、テーブルには、生キャベツ、ワインで食べる焼...

ウー・ウェンさんの料理本。 中華粥といえば、もち米・鶏スープのこってり味と思っていたのですが、 この本では、米・玄米・押し麦・あわなど、いろいろな穀類が使われていました。 味つけは最後に塩を...

わたしの健康を管理してくれているところの一つ。 国立にある、漢方薬局です。 22・3歳くらいの時から、頭痛薬以外、めったなことでは西洋薬を飲まなくなり、風邪もひどいとき以外は食事療法と生活...

関心茶楼計画（名前だけ）第一弾。 「今日はちょっと冷えちゃったなぁ、なんか明日あたり風邪気味に片足突っ込んじゃいそうだなぁ」ってな日に飲みます。 ブレンドっつったって、...

写真の濃い茶緑が苦丁茶、隣の薄茶はそば茶を合わせてみました。 いわゆる「減肥茶」「美容茶」の類いに混ぜられている漢方茶。別にそんな効能は気にしなくても飲み慣れるとクセに...