長谷園の週刊webレシピ

三重県伊賀市にある「長谷園」という窯元で作られている土鍋。その土鍋を使ったレシピを紹介しているサイトです。作り手と使い手をつなぐコミュニケーションの場として運営されているんだとか。
土鍋と言うと煮物料理しかピンとこない、料理のバリエーションが貧困な私ですが、蒸し器として使うとぐんと料理の幅が広がるよう。餅米を焚けば、こんなメニューもできてしまうみたいです。浅漬器なんていうのもあるそうで、このレシピでは野菜の切り方なども丁寧に説明されていて、初心者にもわかりやすい。写真もキレイで、見ているだけで楽しめますね。また、季節にあったお料理を紹介されているのもうれしいところ。土鍋というツールで、日本の昔ながらの文化まで教えられている気がします。

http://recipe.igamono.jp/
※毎週金曜更新
長谷園の土鍋や食器はこちらで買えるそうです。