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けいしょくどう・みたに

軽食堂・三谷

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松本市は白板にある、レストラン。

オーナーシェフはあえて軽食堂と命名。

中村好文設計。
緊張を強いられた。
が心地よい。

店の中央に巨大な鉄の円柱。
薪のオーブンである、二酸化皮膜の
黒が美しい。

雑誌太陽の赤瀬川原平特集で、
唯一美味しかった店と
氏が言っていた。

ルヴァンのパンを常備。

追記;29dec2008
久々に仲間と行ってきた。
控えめな濃厚さなのかな、おいしかった。

軽食堂・三谷

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  • 2008/12/29更新
  • 2002/09/09登録
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コメント (4)

2002/09/10

cage 道路が変わったりして行き方が分からなくなってしまいました。今度は徒歩で行ってみます。

daisaku-ot これは、知らなかった。いってみたいね。ん~、でも来年かな。

2002/10/18

涙腺子 羅臼産「鱈子のスパゲッティ」を筆頭に、「イカ墨」・「ドライトマトのピッツア」など・・。松本にも凄い店があることを教えられます。

2003/01/04

スズキシゲオ 中村氏設計でこういうレストランがあるのは知りませんでした。要チェックさせていただきます。

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