琺瑯（ほうろう）は金属の下地にガラス質のクスリを高温で焼き付けたもの。 その質感には特有の光沢感やヴィンテージ感があり、 どこか懐かしさのある空間を演出します。 そんな...

仏のホーロー鍋メーカー。ついに、片手鍋（ソースパン）を購入。従来品のすべての部分がホーローではなく、ハンドル部分が保護されているので使いやすく改良されています。また蓋には...

フランス製のどっしりとしたホーローのお鍋です。 テレビの料理番組のゲストシェフが、50年ものというこの会社のお鍋をスタジオに持って来て、スープを作っていまして、その出来...

貧乏な学生時代に身を切る思いで買ったオレンジのココット。きっかけはやはりパトリス・ジュリアン氏の『お鍋でフランス料理』（文化出版局）でした。料理だけでなくキッチンや住空間...

これを紹介したくて先にお鍋から紹介したようなものなル・クルーゼ。もちろんお鍋もスグレモノなのですがなにせお鍋としてはかなーり高級品。でもってこのスパチュラはものすごーーく...

フランスの鋳物のお鍋。と、言ってしまうだけでは物足りない、カワイイし鋳物なのでじっくり火が通る超丈夫なスグレものなのはあまりに有名。フタごとオーブンにいれられるらしい。色...

クソ重いけど優秀な鍋。 手足が弱らないうちに使っておくべきです。 私は米をこれで炊いて、お櫃に移して食べてます。 ちなみに、この写真の３つが我が家の鍋です。 ＜追加＞ ...

きょう我が家に来たばかりのル・クルーゼ。 オレンジのココットロンド２４ｃｍです。 独特の発色、女性にはちょっと厳しいくらいどっしり とした重み。個性的で魅力のあるお鍋は...