じょうしんこ・げんまいこでできる　こめこひゃくぱーせんとのもっちりぱんあんどしっとりすいーつ

上新粉・玄米粉でできる米粉100%のもっちりパン&しっとりスイーツ――小麦粉・卵・乳製品を使わない

私の米粉パンバイブルです・・・いつも過発酵気味で焼いてしまうのですがw
米粉パンはもちもちしていて腹持ちが良くて大好きです！コンビニで買っていたのですが、自分で作れると分かりこの本にすがりました。
米粉パンは専用の粉を用意しなければいけないレシピが多いのですが、この本だとスーパーに置いてある上新粉でできます！