オリジナルで醤油を作ってくれます。 アイスクリームにかける醤油、の会社ですね。 ３本で３１５０円。瓶の容量が書いてないなぁ そういえば昔、 「自分のお醤油作られたんです...

このしょうゆ、製造・販売は、岐阜市の山川醸造。 2007年1月からの売り上げは6000本近くで、 毎日70本から80本の注文があるそうだ。 たまごかけごはんのたれ　　の...

いただきものでここの「とうがらし風味ごまふりかけ」と「ごまドレッシング」を食べました。 ■ 特にふりかけはごまがよく煎ってあり香ばしく、控えめなとうがらしの辛みがとてもバ...

蕎麦好きの 蕎麦好きによる 蕎麦好きのための蕎麦屋。 全国から蕎麦職人（店主）が集まる幻の名店。 地図なし・案内看板なし。 十一時半の開店だが、土日なら三十分前...

ああ、無性にお蕎麦が食べたいー。今日はそんな気分でした。 蕎麦通ではないのですが、食べてみたくってしょうがないお蕎麦があるんです。それがここ「翁」。実はTVなどでよく取...

● 覚え書きをかねて記しておきます。 ● 【かえし】 地中に埋めた瓶に醤油を入れる。砂糖を水で完全に煮溶かし、これも瓶に入れる。よく混ぜて一週間放置。 ◎辛汁（冷たいつけ汁）=■濃口醤油（ヤ...