シャオシャオ

小小

神戸の中華料理店。いたって普通な感じの店だが、行くたびに中華料理ってだいたいこんな感じ？っていう私の固定観念を揺るがしてくれる。

福建料理ってのを私が知らないから発見があるのか、料理人の腕の賜なのかわからないけど、よその中華料理店では口にしたことがない食の快感を味わえる。メニューも微妙に他の中華料理店と違う。

先々週に行った時、「季節の野菜の炒め物」ってのを頼んだら空芯菜の炒め物が出てきた。ニンニクの風味を添えたシンプルな塩味でおいしかったんだが、その食感にビクーリ。茎は堅めのシャキシャキ感を残し、葉はとろけそうな柔らかさになるように火を通してあり、口の中がそのシャキシャキ～トローリを行ったり来たりしたのだ。やられました。中華料理って奥が深いっす。

値段は普通。高くはありません。
いろんな味を楽しみたいなら3000円のおまかせコースがいいかな。

あと、予約すれば本格的な薬膳のコースを出してくれるらしい。そちらも一度試したいと思いながらまだ未体験である。