韓国料理。丸のままの鶏のお腹に、もち米、栗、干しナツメ、高麗人参、松の実、にんにく、等々を詰め込んで、ひたすらコトコト煮込んだ物。 最初は透明なスープを飲んで、その後は鶏肉を食べ、ほぐれても...

韓国の鍋料理で、とんこつスープをベースにじゃがいも、春菊などをいれたものです。ガンジャタンと表記されることもあるようですが、ガンジャは入っていません。当たり前ですね。もち...

横浜に中華街があって 神戸に異人館街があるように（それは違うか） 山手線の新大久保駅と新宿駅のちょうど間のあたりに 韓国街があります。 一本道を入ればそこはコリアタウン。 コリアンソングた...

韓国・釜山を訪ねた時に、ロッテデパートの地下食品売り場で買い求めたもの。周辺フロアに濃厚なゴマの香りを漂わせ、客を吸い寄せるようにして、ゴマ絞りマシーンが設置されており、絞りたてのゴマ油が販...