クレ・デュ・ヴァン

Clef du Vin

「Clef du Vin（クレ・デュ・ヴァン）」はワインに1秒浸すだけで1年寝かせた味になるという画期的なアイテム。

ワイン醸造学者で生物学者でもある「Lauret Zanon」氏と、2000年フランス最優秀ソムリエ大会優勝者「Franck Thomas」氏が３年もの研究を費やし生まれたこの商品、「数年後のワインの味を再現する」んですって。

テレビ朝日「ロンドンブーツＸマスＳＰ」、日本テレビ「ナイナイサイズ！」、日本テレビ「未来創造堂」、TBSテレビ「王様のブランチ」、雑誌「DIME」でも紹介され、一時期、大ヒットしたようです。

本来の目的は１秒＝１年の正しい測定を可能にし、ワインの保管や鑑定などに役立たせること。ワインをどれくらいの時間、セラーに置くことができるか判断することでした。ワインは寝かせれば必ず美味しくなるわけではなく、熟成がうまくいくワインとそうでないワインがあるそうなので、少量で試してみることが大切ですね。

でも手軽に熟成ワインができるので、とてもいいアイテムだと思います。


＜使い方＞
先端部分のパスティーユ（銅色の円形部分）を、100mlのワインに１秒間浸します。